El precio del trigo cerró la semana con caídas debido al contexto internacional luego de haber experimentado fuertes alzas en su cotización al conocerse los recortes de la producción informados por el USDA la semana previa de Agosto.
Las pérdidas de esta semana colocan a la cotización del trigo en el Mercado de Chicago para la posición Septiembre en un valor 17 dólares mas bajo por tonelada.
La pérdida registrada en el precio del trigo hoy no está específicamente a asociada al trigo o a su producción. De hecho, la reducción de la cosecha estimada en Rusia y Canadá, dos grandes productores, pone un freno a la caída porque los stocks son estrechos.
La caída se debió principalmente a un efecto contagio debido a la caída del precio de los otros dos principales granos, la soja y el maíz. Además, se suman temores sobre una eventual suba de la tasa de interés, que revalorizó al dólar y cuyo efecto inmediato es una desvalorización de los commodities.
| Fecha | Precio Trigo Mercado de Chicago (100 Bushels) | Precio Trigo Mercado de Chicago (Tonelada) | Variación Diaria Porcentual | Variación Diaria US$/T | Variación respecto de 1/Enero 2021 | Variación respecto campaña anterior Diciembre 2020 | Variación respecto dos campañas anteriores Diciembre 2019 | Variación respecto máximo 2021 |
| Aug 20, 2021 | 715.00 | 262.72 | -1.65% | – 4.41 | 11.4% | 24.1% | 34.1% | -6.3% |
| Aug 19, 2021 | 727.00 | 267.13 | -1.24% | – 3.35 | 13.3% | 26.2% | 36.4% | -4.7% |
| Aug 18, 2021 | 736.12 | 270.48 | 0.36% | 0.96 | 14.7% | 27.8% | 38.1% | -3.5% |
| Aug 17, 2021 | 733.50 | 269.52 | -3.71% | – 10.38 | 14.3% | 27.3% | 37.6% | -3.9% |
| Aug 16, 2021 | 761.75 | 279.90 | -0.10% | – 0.28 | 18.7% | 32.2% | 42.9% | -0.2% |
| Aug 15, 2021 | 762.50 | 280.17 | 0.07% | 0.18 | 18.8% | 32.4% | 43.1% | -0.1% |
| Aug 13, 2021 | 762.00 | 279.99 | 1.50% | 4.13 | 18.7% | 32.3% | 43.0% | -0.1% |
| Aug 12, 2021 | 750.75 | 275.85 | 3.80% | 10.10 | 17.0% | 30.3% | 40.9% | -1.6% |
| Aug 11, 2021 | 723.25 | 265.75 | -0.41% | – 1.10 | 12.7% | 25.6% | 35.7% | -5.2% |
| Aug 10, 2021 | 726.25 | 266.85 | 2.18% | 5.70 | 13.2% | 26.1% | 36.3% | -4.8% |
| Aug 09, 2021 | 710.75 | 261.16 | -1.37% | – 3.63 | 10.8% | 23.4% | 33.3% | -6.8% |
| Aug 08, 2021 | 720.62 | 264.78 | 0.09% | 0.23 | 12.3% | 25.1% | 35.2% | -5.6% |
| Aug 06, 2021 | 720.00 | 264.55 | 0.96% | 2.53 | 12.2% | 25.0% | 35.1% | -5.6% |
| Aug 05, 2021 | 713.12 | 262.03 | -0.30% | – 0.78 | 11.1% | 23.8% | 33.8% | -6.5% |
| Aug 04, 2021 | 715.25 | 262.81 | -1.38% | – 3.67 | 11.5% | 24.2% | 34.2% | -6.3% |
| Aug 03, 2021 | 725.25 | 266.48 | -0.31% | – 0.83 | 13.0% | 25.9% | 36.1% | -4.9% |
| Aug 02, 2021 | 727.50 | 267.31 | 3.15% | 8.18 | 13.4% | 26.3% | 36.5% | -4.7% |
| Aug 01, 2021 | 705.25 | 259.13 | 0.25% | 0.64 | 9.9% | 22.4% | 32.3% | -7.6% |